美國(guó)的《讀者文摘》雜志曾經(jīng)公布一個(gè)全球禮貌城市的調(diào)查報(bào)告。在他們調(diào)查的35個(gè)城市當(dāng)中，紐約排第一名。亞洲的城市排名多半不好。香港第25名，臺(tái)北第28名，新加坡第30名，首爾第32名，孟買則是倒數(shù)第一。

　　《讀者文摘》調(diào)查的方法有三項(xiàng)。首先他們派人抱著文件在公眾場(chǎng)合，故意不小心，把文件散得滿地都是，然后統(tǒng)計(jì)有多少人幫忙撿，又有多少人會(huì)視而不見(jiàn)；其次，他們注意統(tǒng)計(jì)，在二十家不同的商店里買東西，有幾個(gè)店員會(huì)說(shuō)謝謝；第三項(xiàng)，是看有多少人在開(kāi)門的時(shí)候，會(huì)為緊跟在后面的人拉著門。據(jù)說(shuō)拉門這一項(xiàng)，亞洲人表現(xiàn)最差。沒(méi)有一個(gè)亞洲城市的人在這部分的禮貌率超過(guò)40%，連相當(dāng)現(xiàn)代的新加坡都只有25%。

　　禮貌絕對(duì)是一種習(xí)慣。我后來(lái)想通了！是因?yàn)槊褡逍缘牟煌�。就拿別人東西散落在地上，為他撿起來(lái)這件事說(shuō)吧。中國(guó)人可能想，東西掉了，自己慢慢撿就成了。至于為后面來(lái)的人拉著門，中國(guó)人可能也是為了避免后面的人不好意思。這跟我們進(jìn)電梯，就算里面人很多、很擠，也常伸手自己去按樓層，而不好意思麻煩別人的心理一樣。不像在美國(guó)，站在樓層按鈕旁邊的人，理當(dāng)主動(dòng)問(wèn)大家“要去哪一層？”然后幫忙按。

　　同樣的道理，在西方世界，用餐的時(shí)候，如果你把手橫過(guò)別人面前去拿胡椒罐或鹽罐，是很不禮貌的。中國(guó)人卻會(huì)覺(jué)得，假如離自己不遠(yuǎn)的東西還要請(qǐng)別人遞過(guò)來(lái)，反而不禮貌。

　　我在《超越自己》那本書里寫過(guò)一些故事。有一年春天，我參加紐約植物園的“街坊日”，就是賣各種小吃和手工藝品的節(jié)日。那天人很多，突然聽(tīng)見(jiàn)一聲噴嚏，四周的老美立刻異口同聲地說(shuō)“God bless you”，意思是“上帝保佑你”。接著才發(fā)現(xiàn)，剛才打噴嚏的是一只狗。還有，早年我在家教美國(guó)學(xué)生畫國(guó)畫，我的教室在樓下，樓上是我母親的臥室。老人家八十多了，�？人�。幾乎每次咳嗽，洋學(xué)生們都會(huì)立刻問(wèn)：“老人家好嗎？”因?yàn)殛P(guān)心別人，或是做出對(duì)別人關(guān)心的樣子，已經(jīng)成為美國(guó)文化的一部分，如果不問(wèn)、不在別人打噴嚏的時(shí)候說(shuō)一句“God bless you”，不合他們的習(xí)慣，也會(huì)顯得他們沒(méi)有教養(yǎng)。

　　正因?yàn)樽约旱拿總�(gè)行為，就算打個(gè)哈欠、打個(gè)飽嗝、打個(gè)噴嚏，都會(huì)被人注意，在西方社會(huì)，大家也就變得更加自制。而在我們這兒，打哈欠、伸個(gè)懶腰，是個(gè)人自由。打個(gè)嗝，表示我吃飽了，多么滿足。打個(gè)噴嚏，只要我捂著嘴，干別人什么事？那動(dòng)不動(dòng)就問(wèn)你有什么不舒服的人，反而會(huì)讓被問(wèn)的人不安了。

　　今天，當(dāng)中國(guó)的許多城市已經(jīng)成為國(guó)際大都會(huì)，當(dāng)奧運(yùn)、世博，涌來(lái)數(shù)以千萬(wàn)的觀光客，我們似乎不能不知道西方的禮俗。最起碼，我們可以表現(xiàn)出歡迎的意思，在街上對(duì)他們笑笑、打個(gè)招呼。更重要的是，當(dāng)我們進(jìn)出公共場(chǎng)所的時(shí)候，千萬(wàn)注意后面有沒(méi)有別人。無(wú)論中國(guó)人外國(guó)人，我們都該學(xué)著為他們拉著門，既表示了禮貌、表示了同情友好，也避免撞到后面人的鼻子。還有一點(diǎn)，在不分男女的廁所，男生上廁所，千萬(wàn)掀起坐墊。如果你不這么做，外國(guó)人看了，不但會(huì)說(shuō)你不夠禮貌，而且可能因此推論：這是個(gè)不尊重女性的社會(huì)。

　　1978年，我應(yīng)美國(guó)一個(gè)美術(shù)館的邀請(qǐng)，去做駐館藝術(shù)家。剛?cè)サ臅r(shí)候，每次坐美國(guó)朋友的車，下車常會(huì)看到奇怪的眼神。直到有一天碰到一位比較心直口快的朋友問(wèn)我：“剛才你是不是有什么不高興？”我說(shuō)：“沒(méi)有�。　庇謫�(wèn)他：“你為什么會(huì)問(wèn)這個(gè)問(wèn)題？”美國(guó)朋友說(shuō)：“因?yàn)槟銊偛抨P(guān)車門很用力，我以為你不高興。”

　　這時(shí)候我才搞懂，過(guò)去很多人奇怪的眼神都因?yàn)槲谊P(guān)車門太用力。說(shuō)實(shí)話，我一點(diǎn)也沒(méi)覺(jué)得，因?yàn)槲以谂_(tái)灣都這樣關(guān)車門。而且從小，我母親也總叮囑我，關(guān)車門用點(diǎn)力，確定門關(guān)緊了，免得摔出去受傷。但是，當(dāng)年跟臺(tái)灣的車子比起來(lái)，美國(guó)車子好得多，不太有車門關(guān)不緊的問(wèn)題，自然對(duì)我關(guān)門很不適應(yīng)。

　　到美國(guó)的第二年，我進(jìn)研究所，在學(xué)校旁邊租房子。有一天，我的房東跑來(lái)對(duì)我說(shuō)：“劉先生，麻煩您以后關(guān)水龍頭小一點(diǎn)力量，因?yàn)槟阌玫乃�龍頭，里面的橡皮墊特別容易壞。”隔一下，她大概怕我多心，又跑來(lái)對(duì)我說(shuō)：“我發(fā)現(xiàn)你們亞洲來(lái)的留學(xué)生，關(guān)水龍頭都用很大力氣，其實(shí)在我小時(shí)候也一樣——因?yàn)槲覐牧_馬尼亞移民來(lái)，在我老家，水龍頭老漏，非用力不可，我也是到美國(guó)才改的�！�

　　再說(shuō)個(gè)故事：最近有個(gè)學(xué)生對(duì)我說(shuō)，某餐廳真不錯(cuò)，他欣賞極了。學(xué)生說(shuō)：我發(fā)現(xiàn)他們不一樣。第一，他們是中餐廳，按說(shuō)比西餐廳吵，可是去那里的客人都很安靜，因?yàn)椴蛷d服務(wù)生會(huì)用很巧妙的方法教客人安靜。原來(lái)，那餐廳服務(wù)生在你點(diǎn)菜的時(shí)候，會(huì)特別彎下腰，把臉湊過(guò)來(lái)，用很柔和的聲音跟你說(shuō)話，好像惟恐打擾到別人。當(dāng)服務(wù)生這么做，顧客自然就把聲音放小了。他還講，有一天餐廳一個(gè)服務(wù)生打翻了盤子，老板立刻過(guò)去幫忙收拾，除了問(wèn)他的職員有沒(méi)有受傷，沒(méi)半句怨言。清理完，還給每桌客人送上一份小點(diǎn)心，說(shuō)因?yàn)閯偛抛尨蠹沂荏@了�？梢�(jiàn)那餐廳多么有水平，又多么優(yōu)雅，連不優(yōu)雅的人進(jìn)去，都變得含蓄了。

　　我是要告訴大家，如果有人怨我們中國(guó)人說(shuō)話太大聲，扭水龍頭和關(guān)車門太用力，應(yīng)該知道那可能因?yàn)槲覀兊沫h(huán)境，盡管中國(guó)經(jīng)濟(jì)起飛了，有些過(guò)去的習(xí)慣，一時(shí)還是改不掉。而且說(shuō)不定，今天在比較落后的地區(qū)，因?yàn)檐囎永吓f，還是得用力關(guān)門才安全。如果水龍頭是老式的，也必須用很大力氣關(guān)才能不滴水。又因?yàn)榄h(huán)境比較吵，或大家都愛(ài)大聲說(shuō)話——不大聲說(shuō)聽(tīng)不清楚，時(shí)間久了，大嗓門兒自然成為習(xí)慣。

　　從另一個(gè)角度想，今天中國(guó)富裕了，我們是不是也該自己告訴自己，在公共場(chǎng)所可以小聲一點(diǎn)說(shuō)話，坐轎車的時(shí)候不必那么用力摔門？而且，做老板的人，如果你的員工摔碎了東西，先問(wèn)有沒(méi)有人受傷，而別急著罵，因?yàn)槿吮葨|西重要��！

　　我想到很多年前，有一回我到個(gè)落后的國(guó)家旅行，坐在船頭，用錄影機(jī)拍兩岸的景色。這時(shí)候劃船的土著對(duì)我喊：“小心！前面有急流，小心機(jī)器摔下去。”我笑著問(wèn)他：“你為什么不講我會(huì)掉下去呢？”那土著倒有理，說(shuō)：“你掉下去沒(méi)關(guān)系，到下面自然會(huì)浮起來(lái)，機(jī)器掉下去就麻煩了。”我又問(wèn)他：“如果兩個(gè)都掉下去，你先救誰(shuí)？救我還是救機(jī)器？”您猜他怎么回答？他說(shuō)“當(dāng)然先撈機(jī)器，因?yàn)闄C(jī)器比人值錢！”請(qǐng)別覺(jué)得匪夷所思，要知道在非常落后的國(guó)家，機(jī)器甚至耕牛在人們心里的價(jià)值是驚人的。

　　同樣的道理，如果外國(guó)觀光客跟我們一起用餐，我們的孩子打翻了果汁，或砸碎了盤子，大家先安慰孩子，安安靜靜地為孩子清理，向在座的客人表示歉意。而不是當(dāng)眾先給孩子兩巴掌。這些寬容，能讓人刮目相看。因?yàn)樗�反映了我們�?duì)人的重視，反映了在眾人面前控制情緒的能力，也反映了中國(guó)今天的富裕。劉墉