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    毛澤東在南京:伙食每天不到5元 不同意疏散游客
2009年06月22日 10:29 來(lái)源:現(xiàn)代快報(bào) 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小
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  毛澤東在南京

  中華人民共和國(guó)成立后,毛澤東主席曾經(jīng)先后20多次來(lái)南京,大多是來(lái)視察工作的,所到之處,都受到了群眾熱烈的歡迎;南京棲霞區(qū)十月廣場(chǎng)上,高高聳立的那尊毛澤東塑像,就緣于上世紀(jì)50年代毛澤東對(duì)十月農(nóng)業(yè)社的一次視察。

  但是其中幾次,毛澤東來(lái)南京的行程是秘而不宣、鮮為人知的。他到底是為何而來(lái)?在南京期間,去了哪些地方?下榻何處?見(jiàn)了哪些人?做了些什么?這些問(wèn)題曾經(jīng)引起人們無(wú)數(shù)的猜測(cè)。

  《發(fā)現(xiàn)周刊》通過(guò)尋找當(dāng)年的見(jiàn)證者,與廣大讀者一起,去發(fā)現(xiàn)那些遠(yuǎn)去了的歷史細(xì)節(jié)。

  百姓的毛澤東和毛澤東的百姓

  據(jù)江蘇省委原書(shū)記江渭清回憶,毛澤東自1953年2月22日乘“洛陽(yáng)號(hào)”軍艦到南京至1971年9月11日乘專列?磕暇,前后18年間,曾公開(kāi)或秘密經(jīng)過(guò)和視察南京20余次。

  他在南京的所言所行,透露和預(yù)示著時(shí)代的動(dòng)向。然而,在百姓的眼里,他們看到的只是一位慈祥的老人。他走進(jìn)工廠、來(lái)到田間,親切地寒暄、真誠(chéng)地問(wèn)候,每一句話都讓人倍感溫暖;而在飯桌上,他儉樸自律,每一餐的伙食費(fèi)都用不完……

  本版主筆 快報(bào)記者 鄭春平 見(jiàn)習(xí)記者 張榮

  南京軍區(qū)司令部編研室主任王建豐告訴記者,1956年1月11日,毛澤東主席來(lái)到南京,參觀了玄武湖鄉(xiāng)紅光農(nóng)業(yè)社、棲霞十月農(nóng)業(yè)社、南京無(wú)線電廠,并且在南京市機(jī)關(guān)大院接見(jiàn)了省、市工商界、知識(shí)分子代表等。隨后,毛澤東還視察了南京軍事學(xué)院,并在學(xué)院游泳池游泳。在這次視察中,他見(jiàn)得最多的,是普通老百姓。而在這些視察中,他一直強(qiáng)調(diào)的是:“你們不要把我和群眾隔開(kāi)!”

  毛主席到田頭問(wèn)農(nóng)民一個(gè)工多少錢(qián)

  鎖金村街道老主任姜主任告訴記者,當(dāng)年玄武湖鄉(xiāng)紅光農(nóng)業(yè)社就在今天崗子村、鎖金村一帶。但是,由于城市規(guī)劃等原因,這個(gè)地區(qū)拆遷了。姜主任回憶了一下,說(shuō)可能有部分人住進(jìn)了鐘山山莊。記者一早趕往鐘山山莊,在小區(qū)門(mén)口與李明奇(音)老人不期而遇。

  76歲的李明奇對(duì)毛主席來(lái)到紅光農(nóng)業(yè)社的事情印象很深刻。他告訴記者,那一天,天氣很好。他跟社員們一起上工挖掘塘泥。正忙著,忽然就看到有好幾輛小汽車從山間路上開(kāi)來(lái)!澳莻(gè)時(shí)候是很少能見(jiàn)到汽車的,一下子來(lái)那么多輛,肯定不是普通的人。所以大家都直起身子張望。然后我就看到我們農(nóng)業(yè)社的社長(zhǎng)孫其金在整理衣服,很激動(dòng)的樣子!崩蠲髌婊貞浾f(shuō),小車上下來(lái)很多人,有一個(gè)人的個(gè)子顯得特別高,身材很壯實(shí)。孫其金小跑著迎上去。“我們一下子都叫了起來(lái),是毛主席。”

  李明奇和其他人趕緊從田里上來(lái),靠近毛主席。毛主席問(wèn)一個(gè)社員:“一個(gè)勞動(dòng)日能分多少錢(qián)?”“一塊五角九分六!泵飨割^一算,對(duì)身邊同來(lái)的負(fù)責(zé)同志說(shuō):“收入還不壞。”

  李明奇他們活也不干了,跟著毛主席來(lái)到村里的社員俱樂(lè)部?吹骄銟(lè)部的牌子,李明奇他們還愣了一下,“幾天沒(méi)來(lái),什么時(shí)候就有了俱樂(lè)部?”俱樂(lè)部里打掃得很干凈,櫥子里放著不少書(shū)籍,桌子上還放著鑼鼓、胡琴等樂(lè)器。主席高興地抽出一本書(shū)來(lái)看看,又仔細(xì)地把它放好。李明奇還想繼續(xù)看,有人就喊他們趕緊回去,別誤了工。他們這才戀戀不舍地回去了。

  棲霞十月廣場(chǎng)的毛主席塑像的來(lái)歷

  1956年1月,毛澤東還視察了位于南京東郊的十月農(nóng)業(yè)社。

  “文革”期間,棲霞十月農(nóng)業(yè)社的村民們自掏腰包,在《南京日?qǐng)?bào)》上向社會(huì)征集,要畫(huà)一幅主席到十月村視察的像。當(dāng)時(shí)南京的高級(jí)工藝美術(shù)師朱至耀和他的同事看到這條消息后,立馬騎上自行車直奔十月公社。他們與當(dāng)時(shí)的公社主任商量后,認(rèn)為改畫(huà)像為塑像更具有長(zhǎng)久的紀(jì)念意義。于是他們決定建造毛澤東塑像。

  朱至耀和他的三個(gè)同事為了體驗(yàn)生活,住在了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶家中。當(dāng)時(shí)村里的條件比較差,朱至耀他們就用土辦法,沒(méi)材料就用山上的黃泥,沒(méi)工作臺(tái)就找來(lái)廢棄的汽油桶。最后從有關(guān)部門(mén)要來(lái)了白色水泥作為塑像的主體材料。經(jīng)過(guò)三個(gè)多月的緊張工作,終于完成了塑像,起名為“毛主席指點(diǎn)江山”。

  塑像屹立在十月公社村頭,引起了轟動(dòng)!笆氯嗣窆纭币幌鲁闪四暇┠酥寥珖(guó)人民知曉的“紅色圣地”!拔揖蛠(lái)過(guò)好幾次。有學(xué)校組織的,有跟著同學(xué)自己來(lái)的。那時(shí),就是為了多看看毛主席像!笔忻顸S明生回憶說(shuō)。

  女工沒(méi)想到領(lǐng)袖真的站到了跟前

  1月11日這天,毛主席還來(lái)到了南京無(wú)線電廠,也就是今天位于中山東路上的熊貓集團(tuán)的前身。在這里,毛主席參觀了車間,和工人們進(jìn)行了親切的交流。作為其中一員,如今已76歲高齡的李琦向記者回憶了當(dāng)年的情景。

  這天上午7點(diǎn)鐘左右,已有7個(gè)月身孕的李琦就來(lái)到了廠里。還沒(méi)進(jìn)車間,李琦他們就接到打掃衛(wèi)生的通知。這時(shí)候,工人們心里就知道,可能會(huì)有人要來(lái)廠里參觀了。

  這時(shí),廠保衛(wèi)科的干事開(kāi)始在各個(gè)車間轉(zhuǎn)悠,叮囑工人不要在車間隨意走動(dòng)。事后李琦才知道,頭一天晚上,廠長(zhǎng)兼黨委書(shū)記槐亞?wèn)|就接到電話,被告知“當(dāng)家的人第二天早上要來(lái)廠里”。

  上午十點(diǎn)過(guò)一點(diǎn),李琦有事到車間門(mén)口,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到有許多人走過(guò)來(lái),“走在前面的人個(gè)子特別高大、顯目,穿著米色的中山裝和風(fēng)衣,氣度非凡,那除了是毛主席還會(huì)是誰(shuí)?”李琦激動(dòng)不已。回到車間的崗位上,她的心里怦怦直跳,“主席來(lái)了,我要不要和他握手呢?要不要主動(dòng)向他問(wèn)好……”

  正想著,主席真的在李琦的車床前停了下來(lái)!爸飨瘑(wèn)我,女同志做機(jī)床吃得消嗎?我趕緊說(shuō)吃得消。然后主席又問(wèn)我,你這是在做什么東西?我告訴他,是車模子里的小沖頭。我想把零件遞給主席看,后來(lái)一想,就雙手把圖紙遞給了主席!本驮诿飨斐鍪纸訄D紙時(shí),攝影記者拍下了一張極其珍貴的照片。

  毛澤東說(shuō):“這包零件是我加工的啰?”

  接著,毛主席又走到李琦同事姚泰珊的車床邊!靶∫δ羌(dòng)啊,把車速打得飛快,對(duì)工件進(jìn)行砂光。第一次砂好后,他用環(huán)規(guī)一量,大了,套不進(jìn)去了。毛主席說(shuō),緊了。小姚就又重新量了一次,還是大了。小伙子頭上都滴汗了。毛主席說(shuō),再來(lái)一次!小姚又進(jìn)行第三次砂光,終于使工件完全合乎規(guī)格要求了。主席很高興,說(shuō),勝利了,成功了!崩铉貞浾f(shuō)。

  11點(diǎn)半左右,毛主席又來(lái)到五車間,察看收音機(jī)生產(chǎn)。當(dāng)他得知收音機(jī)和里面的零組件是我國(guó)自行設(shè)計(jì)、制造時(shí),連聲稱贊:“很好!很好!”“主席很幽默,他在視察流水線時(shí),指著一個(gè)紙包問(wèn),這是什么呀?大家告訴他,這是加工好的零件。主席就指著一個(gè)寫(xiě)著‘毛’字的紙包,風(fēng)趣地問(wèn),這是給我的嗎?我同事就回答,這零件誰(shuí)加工的,就在紙包上寫(xiě)上誰(shuí)的姓。主席就又說(shuō),那么這一包就是我加工的啰。大家聽(tīng)了,都笑了起來(lái)。”

  一國(guó)領(lǐng)袖毛澤東,深入田間地頭、工廠車間,一心要見(jiàn)普通百姓的生活,而他自己,在生活起居、日常飲食上,也盡量對(duì)自己放低標(biāo)準(zhǔn)。與此相關(guān)的親歷者、見(jiàn)證人除了原南京飯店經(jīng)理、江蘇省旅游局副局長(zhǎng)黃少武外,還有今年已經(jīng)92歲高齡的東郊賓館老員工丁福根。近日,《發(fā)現(xiàn)周刊》記者采訪了他們,請(qǐng)他們曬一曬毛澤東當(dāng)年的菜譜。

  喜歡吃苦瓜,一點(diǎn)海鮮都沒(méi)做過(guò)

  黃少武作為接待班子負(fù)責(zé)人,從菜肴采購(gòu)、制作到開(kāi)餐都管。他尤其對(duì)中山陵5號(hào)、8號(hào)的幾次接待記憶深刻。當(dāng)時(shí),接待班子從南京飯店挑選了幾位手藝高超、經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師和服務(wù)員負(fù)責(zé)餐飲。

  根據(jù)此前的指示,接待工作以儉樸為原則,所以菜肴也就是辣椒、辣魚(yú)、臘肉以及新鮮蔬菜等,基本上一點(diǎn)海鮮都沒(méi)做過(guò)。黃少武特別提到,“毛主席好像非常喜歡吃苦瓜。”

  另外,為了確保主席飲食安全,在準(zhǔn)備各類食品素材時(shí),接待班子對(duì)采購(gòu)地點(diǎn)有著嚴(yán)格的要求,凡是南京飯店有的,例如臘肉等,直接從飯店送過(guò)來(lái),凡是店里沒(méi)有的例如新鮮的豬肉、新鮮的蔬菜,也必須從原來(lái)熟悉的老客戶那里采購(gòu)。同時(shí),因?yàn)樘鞖馓^(guò)炎熱,食物很容易變質(zhì),南京飯店還調(diào)配來(lái)兩位食品化驗(yàn)員,保證飲食衛(wèi)生。

  當(dāng)時(shí)給毛主席安排的伙食標(biāo)準(zhǔn),大概是每天5元錢(qián),“因?yàn)槊飨偸墙淮僮鲆稽c(diǎn)、少做一點(diǎn),所以實(shí)際上5元錢(qián)花不了!绷铧S少武特別感動(dòng)的是,當(dāng)主席離開(kāi)賓館時(shí),還特地要求隨行工作人員結(jié)了賬。

  吃飯時(shí)愛(ài)聽(tīng)“京戲”唱片,飯菜最高規(guī)格是兩素一葷

  92歲的東郊賓館老員工丁福根,在飯店工作了半個(gè)多世紀(jì);貞浧甬(dāng)年的情景,老人仍然很激動(dòng),“從西康路33號(hào),到中山陵5號(hào)和8號(hào),都是我負(fù)責(zé)給毛主席服務(wù)的!”

  丁老說(shuō),主席最愛(ài)吃的還是他家鄉(xiāng)的湖南菜,但是每餐吃得并不多,吃得也很簡(jiǎn)單,最多也就一個(gè)葷菜,兩個(gè)素菜。而且他老人家吃飯的時(shí)間跟別人不一樣,一般都要到上午10點(diǎn)左右才吃早飯,下午2點(diǎn)多才吃午飯,忙到夜里11點(diǎn)多才吃晚飯。記憶中,毛主席喜愛(ài)聽(tīng)“京戲”,每次回來(lái),工作人員都會(huì)給他放京戲唱片,特別是在吃飯的時(shí)候放得多。

  多次的相處,更讓丁福根親身感受到毛主席的平易近人,“他老人家特別客氣,經(jīng)常跟我們這些服務(wù)人員打招呼,拉拉家常。每次給他上菜,他都要說(shuō)好幾次‘謝謝’……”

  讓丁老特別遺憾的是,當(dāng)年毛主席還與他們這些服務(wù)人員親切合影,但是照片卻在“文革”期間被“抄家”時(shí)弄丟了。

  不打擾地方工作

  “不召不見(jiàn)”

  建國(guó)后毛主席雖多次來(lái)南京視察,但是每次都會(huì)強(qiáng)調(diào)同一個(gè)接待要求:儉樸、節(jié)約,不打擾地方工作。多次參與和負(fù)責(zé)接待工作的黃少武,特別記得1957年7月中山陵8號(hào)的那次接待。當(dāng)毛澤東一行乘車抵達(dá)時(shí),江渭清、柯慶施等省市領(lǐng)導(dǎo)們?cè)缫言诖斯Ш。但主席下車后只在?huì)客廳與大家簡(jiǎn)單會(huì)了個(gè)面,隨即擺了擺手,讓大家各自回到崗位上去工作。黃少武至今仍記得八個(gè)字:“平安無(wú)事,不召不見(jiàn)”。意思很明白,知道你們關(guān)心我的安全,但是不能因此而耽誤地方工作。

  此外,在南京期間每次外出視察,毛主席一行的車隊(duì)也總是能短就短,毫不張揚(yáng)!敖哟诉@么多次,印象中最多不超過(guò)5輛車!秉S少武說(shuō),按照要求,地方領(lǐng)導(dǎo)的車、警衛(wèi)車一般都不與主席的車隊(duì)同行,而是分開(kāi)或錯(cuò)時(shí)行駛。

  不同意疏散游客

  不與群眾“隔開(kāi)”

  對(duì)群眾,毛主席體現(xiàn)出無(wú)比的摯愛(ài)。在南京的中山陵、玄武湖等地,一個(gè)又一個(gè)場(chǎng)景留下了主席與群眾深情厚誼的生動(dòng)體現(xiàn)。1953年2月建國(guó)后他首次來(lái)南京視察,也是深入基層調(diào)研、活動(dòng)內(nèi)容較多的一次。全國(guó)戰(zhàn)斗英雄、后任南京陸軍指揮學(xué)院政治部副主任的莊心一當(dāng)時(shí)被指定參加接待保衛(wèi)工作,全程參與了毛主席此次南京之行。

  遺憾的是,莊心一老先生在2008年春天因病去世。日前,他的兩個(gè)兒子,江蘇省作協(xié)會(huì)員莊大軍、中共南京市委黨史辦副主任莊小軍兄弟倆,向記者轉(zhuǎn)述了父親當(dāng)年的這段經(jīng)歷和感想。

  1953年2月22日抵達(dá)的當(dāng)天下午,毛主席即外出視察,莊心一等人隨行保衛(wèi)。在途經(jīng)玄武湖邊的菜地時(shí),主席看到一位菜農(nóng)在田里干活,便步入田頭走近他身邊,關(guān)切地詢問(wèn)種菜生活情況,正埋頭干活的菜農(nóng)抬頭一看,不禁大叫起來(lái):“毛主席!”看著主席與菜農(nóng)在田頭親切地聊著,莊心一和其他陪同人員格外感動(dòng)。

  23日清晨,毛澤東晉謁中山陵。在這里的所見(jiàn)所聞,讓莊心一更加體會(huì)到毛主席與人民群眾的深情厚誼。當(dāng)時(shí)為了便于警衛(wèi),公安部在考慮上山路線時(shí),曾打算從旁邊開(kāi)辟一條小路進(jìn)入陵門(mén),并準(zhǔn)備把游覽中山陵的群眾疏散。但毛主席聞?dòng)嵑蟛煌,他風(fēng)趣地說(shuō),“堂堂的中華人民共和國(guó)主席祭奠革命先輩,走小道成何體統(tǒng)嘛!我就要走大道。群眾是到中山陵游覽,我們是到中山陵祭奠,有什么理由把人家趕走?”

  毛主席執(zhí)意要從正門(mén)上中山陵,他在陳毅、譚震林等陪同下,健步登上中山陵的石階。這時(shí),早有眼尖的學(xué)生認(rèn)出了毛主席,“毛主席來(lái)啦!”一時(shí)間口號(hào)聲、歡呼聲迭起,游客們都聚攏了過(guò)來(lái),站在墓道兩側(cè)和臺(tái)階上,向主席歡呼、問(wèn)好。莊心一和負(fù)責(zé)警衛(wèi)工作的工作人員手挽手、肩并肩地把毛主席圍在中間,以確保他的安全。但是毛主席卻顯然并不在意,他笑意盈盈地向游客們頻頻揮手致意,就在群眾的簇?fù)碇芯従徢靶小?/p>

  毛主席衛(wèi)士長(zhǎng)李銀橋后來(lái)回憶這一場(chǎng)景時(shí)說(shuō),警衛(wèi)人員當(dāng)時(shí)曾征求主席的意見(jiàn),是否改道或?qū)⑷罕娛枭,但是主席生氣地拒絕了,“你們不要把我和群眾隔開(kāi)!”隨后大手一揮,迎著群眾走上前去……

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