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研究發(fā)現(xiàn):白肉代替紅肉將有助于遏制全球變暖

2008年05月06日 16:24 來源:新華網(wǎng) 發(fā)表評(píng)論

  環(huán)保人士呼吁消費(fèi)者盡量購(gòu)買當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品,以期減少運(yùn)輸過程產(chǎn)生的溫室氣體。而美國(guó)研究人員對(duì)比減排效果發(fā)現(xiàn),如果人們?cè)谌粘o嬍持杏秒u肉、魚肉和蔬菜代替牛羊肉,就能為遏制全球變暖作出更大的貢獻(xiàn)。

  據(jù)美國(guó)生活科學(xué)網(wǎng)站5日?qǐng)?bào)道,一項(xiàng)由美國(guó)環(huán)境保護(hù)署和國(guó)家科學(xué)基金會(huì)聯(lián)合贊助的研究發(fā)現(xiàn),美國(guó)在與食品相關(guān)的碳排放中,食品生產(chǎn)和制作環(huán)節(jié)占83%,食品運(yùn)輸占11%。其中,牛羊肉類產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的碳排放比雞肉、魚肉產(chǎn)品高出50%。

  研究人員據(jù)此認(rèn)為:“如果將飲食中的牛羊肉類產(chǎn)品和奶制品換成相同熱量的雞肉、魚肉、雞蛋或蔬菜,每周只需更換不到一天的量,就比全部購(gòu)買當(dāng)?shù)厥称犯鄿p排!

  這一研究報(bào)告將發(fā)表在本月15日出版的《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》月刊上。

編輯:曹昆】
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