吃飯必須用餐具，餐館得提供碗筷，這應(yīng)是天經(jīng)地義的事。但當(dāng)在餐館吃飯時，餐館服務(wù)人員問你，餐具得付費1元，還說除此以外沒有可以免費使用的餐具，你用還是不用？

　　一次性消毒餐具的使用，讓你沒商量

　　近日，記者和幾位朋友在合肥市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的一家餐館吃飯，服務(wù)員在記者消費的全程中都沒有提出消毒碗筷要收費。而在記者買單時，服務(wù)員理所當(dāng)然地多收了幾元錢。記者問為什么多收錢時，該服務(wù)員說：“這是一次性消毒餐具的錢，我們一直是這樣收的�！�

　　據(jù)調(diào)查，不光是經(jīng)開區(qū)，合肥其他一些區(qū)縣的餐館也存在類似情況，使用一次性餐具要收一元費用，且很多餐館并未預(yù)先提示消費者。

　　一位市民說：“如果酒店衛(wèi)生合格，就沒有必要提供這種收費的消毒餐具，餐飲服務(wù)行業(yè)有義務(wù)為顧客提供放心碗筷，消毒餐具費用不應(yīng)由顧客埋單。”

　　據(jù)了解，盡管許多市民無奈接受并使用了消毒餐具，但普遍認為這1元錢不應(yīng)由消費者承擔(dān)。有消費者認為，顧客都有選擇權(quán)，如果酒店只提供一次性消毒餐具，沒有其他餐具可選擇，那么消費者再到餐館吃飯，是否應(yīng)當(dāng)自備碗筷和桌椅？如果商家購買的是消毒中心的消毒餐具，這部分錢也應(yīng)由商家來付，而不是消費者。

　　餐具收費的背后是高額利潤在驅(qū)使

　　“免費為顧客提供衛(wèi)生清潔的餐具本是餐館的義務(wù)，憑什么另行收取餐具消毒費？”對此，餐館的解釋是：一次性消毒餐具原則上是收費的，畢竟一次性消毒餐具是從餐具消毒企業(yè)那里買過來的，餐館需要為此支付一定費用，餐館經(jīng)營成本增加，而他們又沒有在其他方面增加消費者的付費。

　　真實的原因是什么呢？其實，一次性餐具收費的背后是高額利潤在驅(qū)使。

　　為此，記者以餐館名義撥通了合肥東健餐具消毒服務(wù)公司的電話進行調(diào)查。當(dāng)詢問一次性餐具的價格時，負責(zé)人說，一套消毒餐具的成本約為0.6元，包含餐巾紙、竹筷、牙簽在內(nèi)的“三件套”，批發(fā)價格要更低。據(jù)此推算，餐館若以1元賣給顧客，顧客每用一套消費餐具，餐館每套都能賺取0.4元或更高的利潤。

　　以中型餐館為例，如果按每天300包計算，一天的利潤在120元以上，一個月就高達3000多元，是一筆不菲的收入，商家自然會想盡一切辦法把消毒餐具推銷出去。

　　專家：消費者可拒付餐具費或舉報

　　據(jù)專家介紹，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《消費者權(quán)益保護法》有關(guān)規(guī)定，飯店、酒家經(jīng)營者，本身有義務(wù)向消費者提供衛(wèi)生合格的餐具，讓顧客另外掏錢才能使用衛(wèi)生餐具，實際上是變相侵犯了消費者的合法權(quán)益。消費者有選擇權(quán)，如果餐館沒有提前告知或強制消費者選擇，結(jié)賬時顧客可拒絕支付此筆費用，也可向有關(guān)部門舉報。

　　此外，誘人深思的是，一次性餐具每套收費1元，從經(jīng)濟上來說，對消費者并未造成多大負擔(dān)，因為去得起餐館的人，還付不起那幾元餐具費嗎？但餐飲行業(yè)是服務(wù)行業(yè)，消費者有獲得餐館提供免費、干凈餐具這項服務(wù)的權(quán)利，因此，收費餐具讓消費者有種被忽悠的感覺。

　　對于一次性餐具到底是不是真的干凈、衛(wèi)生，消費者也多存疑慮，據(jù)調(diào)查，很多餐具服務(wù)企業(yè)是小作坊式的，清洗、消毒設(shè)備根本不健全，洗滌劑不符合食品行業(yè)規(guī)定。呼吁有關(guān)監(jiān)督管理部門運用法律武器加大監(jiān)督管理力度，使得餐具服務(wù)行業(yè)規(guī)范發(fā)展，讓消費者用上免費、放心的餐具。 （記者葛如江、詹婷婷）