頻 道: 首 頁(yè) |新 聞|國(guó) 際|財(cái) 經(jīng)|體 育|娛 樂(lè)|港 澳|臺(tái) 灣|華 人|科 教|圖 片|圖片庫(kù)|時(shí) 尚
汽 車(chē) |房 產(chǎn)|視 頻|商 城|供 稿| 產(chǎn)經(jīng)資訊 |出 版|廣告服務(wù)|演出信息|心路網(wǎng)
■ 本頁(yè)位置:首頁(yè)新聞中心華文報(bào)摘
關(guān)鍵詞1: 關(guān)鍵詞2: 標(biāo)題: 更多搜索
【放大字體】  【縮小字體】
亨氏、肯德基之差:中國(guó)缺乏品牌保護(hù)意識(shí)

2005年03月18日 09:57

  (聲明:任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人不得從本網(wǎng)直接下載使用,如欲轉(zhuǎn)載請(qǐng)與原刊發(fā)媒體聯(lián)系。)

  前天傍晚,中國(guó)肯德基家鄉(xiāng)雞的經(jīng)營(yíng)商發(fā)表聲明,宣布即日起停售肯德基“新奧爾良”烤雞翅和烤雞腿堡,因?yàn)檫@兩種食品所使用的調(diào)味料,被檢測(cè)出含有致癌紅色染色劑“蘇丹一號(hào)”成分。

  經(jīng)營(yíng)商百勝餐飲集團(tuán)是在檢測(cè)結(jié)果出來(lái)后隔天,對(duì)外發(fā)出這份聲明。這種及時(shí)自爆“家丑”的勇氣,與兩周前亨氏美味源(廣州)食品公司最初否認(rèn)旗下辣椒食品有“蘇丹紅”問(wèn)題的拖延策略,形成鮮明對(duì)比。

  亨氏和肯德基在大陸社會(huì)已是家喻戶(hù)曉的美國(guó)“名牌”,這次都是在原料供應(yīng)商的環(huán)節(jié)上出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。檢測(cè)結(jié)果揭曉后,亨氏(中國(guó))投資有限公司宣布向市場(chǎng)回收有問(wèn)題的產(chǎn)品,同意讓有疑慮的消費(fèi)者退貨。

  百勝餐飲集團(tuán)做得更徹底,除了向全國(guó)媒體通報(bào)、回收及銷(xiāo)毀剩余的所有調(diào)料外,還配合政府對(duì)其他肯德基食品的抽樣調(diào)查,同時(shí)嚴(yán)格追查供應(yīng)商的法律責(zé)任,以確保不再發(fā)生類(lèi)似事件。

  亨氏和肯德基對(duì)“蘇丹紅”危機(jī)的處理手法或有高下之分,但都出于保護(hù)自身品牌的意識(shí)。

  中國(guó)媒體稱(chēng)許肯德基的做法,是對(duì)消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)!柏(fù)責(zé)任”,在這里是一個(gè)可圈可點(diǎn)的關(guān)鍵詞,既點(diǎn)出商業(yè)道德在秩序混亂的大陸市場(chǎng)中缺席,又隱含對(duì)政府監(jiān)管機(jī)制不彰及法律漏洞的無(wú)力感。

  商家是否會(huì)自覺(jué)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),取決于對(duì)自身品牌價(jià)值的重視程度。大企業(yè)在建立品牌過(guò)程中投入了巨額資本,知道品牌聲譽(yù)的好壞決定了市場(chǎng)占有率及利潤(rùn)。一旦品質(zhì)出問(wèn)題,他們會(huì)拿出“壯士斷腕”的魄力,犧牲短期利潤(rùn),維護(hù)自身品牌的長(zhǎng)期利益。

  但在現(xiàn)階段的中國(guó)食品工業(yè)領(lǐng)域里,許多業(yè)者還處于累積資本的過(guò)程中,沒(méi)有自己的品牌,也就沒(méi)有對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的意識(shí)。

  食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系不完善

  另一方面,中國(guó)還沒(méi)有建立起完善、系統(tǒng)、嚴(yán)格的食品質(zhì)量化驗(yàn)、試驗(yàn)、檢驗(yàn)、督察體系。

  目前,有關(guān)食品安全方面的法規(guī),散見(jiàn)于《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《動(dòng)物防疫法》和《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等法律條文中,既不能涵蓋從生產(chǎn)到流通等各個(gè)環(huán)節(jié),有時(shí)各法律條文之間還相互掣肘。

  負(fù)責(zé)監(jiān)管食品安全的政府部門(mén),涉及農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商等多個(gè)部門(mén)。結(jié)果,經(jīng)常出現(xiàn)各部門(mén)都要管、卻又無(wú)人真正在管的“有法不行”局面。因此,即便外國(guó)監(jiān)管機(jī)構(gòu)已宣布某種食品對(duì)人體健康有害之后,中國(guó)監(jiān)管機(jī)構(gòu)也沒(méi)拿出相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施。

  當(dāng)然,有效的監(jiān)管體系不能單靠政府的行政力量,還需要行業(yè)的自我監(jiān)管機(jī)制來(lái)補(bǔ)強(qiáng)。同一行業(yè)內(nèi)的商家組織起來(lái),提升本行業(yè)的安全標(biāo)準(zhǔn),對(duì)同行進(jìn)行監(jiān)督,同時(shí)提供相關(guān)行業(yè)信息協(xié)助政府提高監(jiān)管效率。

  今天,中國(guó)企業(yè)家都在大談品牌效應(yīng),但在產(chǎn)品質(zhì)量管理上卻不夠完善。許多地方官員出外招商,不忘突出他們的“品牌戰(zhàn)略”,宣稱(chēng)政府扶植了多少中國(guó)“名牌”企業(yè),卻無(wú)法讓市面上充斥假冒偽劣產(chǎn)品的秩序混亂有所消減,對(duì)品牌提供有效的保護(hù)。

  保護(hù)品牌,品牌效應(yīng)才能得到鞏固,中國(guó)名牌才有可能壯大成為世界名牌。(摘自新加坡聯(lián)合早報(bào);作者:李氣虹;有刪節(jié))

 
編輯:張明】



  打印稿件
 
關(guān)于我們】-新聞中心 】- 供稿服務(wù)】-廣告服務(wù)-【留言反饋】-【招聘信息】-【不良和違法信息舉報(bào)
本網(wǎng)站所刊載信息,不代表中新社觀點(diǎn)。 刊用本網(wǎng)站稿件,務(wù)經(jīng)書(shū)面授權(quán)。法律顧問(wèn):大地律師事務(wù)所 趙小魯 方宇
建議最佳瀏覽效果為 1024*768 分辨率