河北盧龍，這片古老而質(zhì)樸的土地，孕育出了一道別具風(fēng)味的特色菜 —— 扒豬臉，它只有在重要節(jié)日、貴客臨門時(shí)，才會(huì)被鄭重其事地請上桌，成為宴請佳肴中的 “壓箱寶”。

　　上等的新鮮豬臉，以精湛的刀工進(jìn)行細(xì)致處理，繼而將其放入精心熬制的鹵汁中，各種香料的獨(dú)特風(fēng)味相互交融，香氣四溢，撩撥著人們的嗅覺神經(jīng)。擺盤上桌，宛如一件精美的藝術(shù)品呈現(xiàn)在食客眼前，嘗上一口，豬肉的鮮香與鹵料的濃香交織回蕩，層次豐富，口感細(xì)膩，香而不膩，令人唇齒留香，回味無窮。

　　扒豬臉，不僅僅是一道美食，更承載著盧龍人民的情感與記憶，無論是闔家團(tuán)圓的溫馨時(shí)刻，還是宴請賓朋的重要場合，盧龍扒豬臉都以其獨(dú)特的魅力，成為餐桌上當(dāng)之無愧的主角，為每一次相聚增添一抹難忘的色彩。

　　(張麗美 王梓任 張子亮 制作 徐妙巧 視頻來源 盧龍縣融媒體中心)

責(zé)任編輯：【周馳】