中新網(wǎng)6月11日電 據(jù)臺灣東森新聞報道，為了因應(yīng)開放大陸客赴臺觀光，最受大陸客青睞的景點(diǎn)、臺灣南投日月潭的飯店業(yè)者掀起一波到大陸考廚師證照的熱潮。

　　3名在日月潭分別擔(dān)任飯店、餐廳與小吃店的主廚，去年就到大陸考取高級廚師證照，不但促進(jìn)美食交流，也掌握了大陸游客對吃的喜好。

　　一條條下好的細(xì)面再加入清爽的湯汁，這就是“邵族風(fēng)味面”。細(xì)心地烹煮這道料理的主廚黃瑞榮經(jīng)營小吃面店數(shù)10年，去年特地和2名同業(yè)一起去大陸學(xué)美食，考高級廚師證照就是為了因應(yīng)大陸觀光客來臺先搶得商機(jī)。黃瑞榮表示，學(xué)一點(diǎn)大陸游客喜歡的料理，讓大陸由客來到日月潭也能吃得很滿意。

　　小吃面店要吸引觀光客，餐館也要搶客人。餐廳的主廚趕搭大陸考照風(fēng)潮紛紛拿到高級廚師證照。廚師周景軒就表示，去考證照，多少能掌握大陸客的口味。

　　另一名受訪廚師潘岱儒則表示說，拿到這個證照，感覺比較有公信力。日月潭的餐館小吃店廚師趕赴大陸取經(jīng)，亮出高級廚師證照，讓客人吃得安心也給大陸客感覺有家鄉(xiāng)的味道，因?yàn)槊谰安恢灰�吸引游客，美食更是要緊緊抓住大陸觀光客的胃。